八丈島の食材

八丈島の食材 · 11日 5月 2024
この時期、店頭に八丈島近海の魚が並びます。 カンパチ、キントキ、ヒラマサの3種、買ってきました。 「さく」で売っていれば、私は迷わずそちらを購入します。 刺身用にカットされているとそのまま食卓に乗せてラクですが、 塊になっているほうが自分で切る手間になると思うのでしょうが、 カットされてると、どうも味が落ちてしまうように思うのです。...
八丈島の食材 · 07日 5月 2024
ブログ投稿、ネタ切れが続いています。(´▽`*)  タイトルも重複しないよう長いタイトルになりつつあります。 正直、書き込みもめんどくさくなってますが私は元気です。💪 投稿が滞ると心配してくださる人がいるので同じような話題をたまに載せますね。  こちらのブログを初めて訪問される方は八丈島の参考にしてくださいね。...
八丈島の食材 · 11日 4月 2024
八丈島近海の飛び魚、ようやく出てきました。 この時期、今か今かと待ち遠しかったですがやっと市場に出てきました。 ゴールデンウィークに向けて 春の魚の代表として真っ先にトビウオが思い浮かびます。 最近、嵐のような強風続きで漁にも出られない日が多かったと思います。 海が荒れると漁師さんも大変ですね。...
八丈島の食材 · 18日 3月 2024
🍪あしたばクッキー、頂きました。^^  八丈のおみやげに人にあげることはあっても 自分が食べる用に買ったことはありません。🙇(;´∀`)   近年ではいろいろな新しい土産品が出てますね。 全部が全部、試食してないのでお伝え出来なくてごめんなさい。 明日葉を粉末にしてお菓子に入れたり、うどんや蕎麦粉に混ぜたりしています。...
八丈島の食材 · 07日 1月 2024
八丈島は昔は酪農の盛んな島でした。 森永乳業が八丈練乳株式会社として設立して、 私の母の時代には最盛期を迎えていました。 私の小さい頃はご近所でも多くの家に牛舎があり、 鍋を持って牛乳を分けてもらいに行ったものです。 車がまだ少ないその頃の牛は農耕牛としても活躍して、 わが家の前のまだ舗装されてない道路に💩ポットんと落としていきました。...
八丈島の食材 · 13日 10月 2023
噂に聞くブーランジェリーのくさやパン。(≧▽≦)  赤色テープがふつうのくさやパン、 青色テープが島の青唐辛子入りくさやパン。 形は違いますが、 昔、他のお店で小さめサイズで売ってました。 そこのお店では買うとその場で温めてくれたので、 ぷ~ん、、と店内に匂いが漂ったものです。♨(´艸`*)kusa…💦 ...
八丈島の食材 · 08日 10月 2023
八丈島近海「オナガダイ」通称オナガ   高級魚として伊豆諸島、小笠原などで獲れることで知られていますね。 ヒラマサ、カンパチとともに大物を狙う釣り師たちの 王道を極める魚といっても過言ではないでしょう。 う~ん、これは… 生食で食べるとしたら…  獲れたて新鮮なものでしか食べられないような… ...
八丈島の食材 · 26日 9月 2023
「グアバ」   南国のフルーツのひとつですね。 八丈島でもお庭に木を植えてる人が意外にいます。 中身がイエローだったりピンクだったりといろいろ種類があるようですね。 鈴なりに実がなるし、しっかり黄色になって熟すので、 たくさん採ってミキサーにかけてジュースにするとビタミンたっぷりです。♪ ...
八丈島の食材 · 24日 9月 2023
おなじみ「カワハギ」  口すぼめ、おちょぼ口で可愛いですね。(゚∀゚) 
八丈島の食材 · 22日 7月 2023
「ごまおにぎり」  全国的なものかわかりませんが、 八丈島では昔からおもに冠婚葬祭に出されたりお弁当にしていました。 すりごまに塩を混ぜて温かいにぎりめしをまぶすだけ。♪  おいしいですよ♪  ごまの風味を味わうため、私は梅干しなどの中身は入れません。 今ではお惣菜屋さんがあるのでそこに頼んだりしますが、...

さらに表示する