日々の暮らし · 07日 8月 2020

神湊港～底土までの間にこの碑があります。 流人が江戸に帰りたい思いでここから脱出を試みたのでしょうが、 ほとんどが成功することはなかったかと思います。 なにせ、ここから江戸まで３００㎞、 途中には潮の流れの早い黒瀬川（黒潮）が待ち受けています。 嵐にも出くわしたりで小舟で渡るにはほぼ不可能であります。 島抜けは命がけ、無謀というものです。...

日々の暮らし · 04日 8月 2020

いよいよ梅雨明けです。 久しぶりによく晴れましたので布団干ししています。 梅雨が明けても八丈の空は変わりやすいので、 うっかり干したまま買い物とかにも行けません。 突然、通り雨に振られたこともあります。 今日は一日中、布団干しにかかりきりです。 宿泊業やっていると、 春夏秋冬用のそれぞれの寝具がものすごく多いので大変です。...

八丈島の食材 · 02日 8月 2020

八丈島近海　アオゼ　（アオダイ、ウメイロ） 地のものはやはりおいしいですね。 なによりみずみずしくて新鮮です。 島の魚を食べるのも久しぶりです。 焼き魚や煮付けにもいいですが、アオゼの刺身はおすすめです。 刺身醤油にはもちろん、島とう（唐辛子）つけて。♪　

日々の暮らし · 01日 8月 2020

梅雨が明けそうで明かない…　 青空が見えたかと思いきや、どんよりとした雲もまたやってきたり…　 八丈の空は移り気です。 朝一で採ってきたきゅうりで 今日のお昼は冷やし中華そばにしました。

八丈島の食材 · 30日 7月 2020

「ニガウリ」　 　 八丈島でも３０年程前から 作る人が増えてきました。 その頃、 沖縄石垣島に１０ヶ月ほど住んでいましたが、毎日野菜と言えばこれで、けっこう苦手の範囲でしたが、今では大好きです。誰の家にお呼ばれしても、旅行好きもあって、どこへ行っても何でも食べられるよう、訓練するのが私の信条です。 栽培は簡単と言われてますが、...

八丈島の食材 · 28日 7月 2020

まくわうり、初めて作りました。 雨続きでダメ元で。 しかも日の当たる場所は限られてます。 畳２畳ほどの昼頃から太陽光が差す狭い範囲です。 やった！　　昔なつかしいまくわうり！　

日々の暮らし · 27日 7月 2020

バジル、作っています。 夏と言わず、年中なにかと必要ですね。 しょっちゅう、サラダ、パスタなどに使っているので、 背が高くならないうちにカットしてしまいます。

日々の暮らし · 26日 7月 2020

アシタバの花　　 島の食卓に欠かせない明日葉。 葉はお馴染みでしょうが、花を見たことのない人は多いのではないでしょうか。 こんなに小さな花がいっぱいつくと、 タネも飛んであちこち自生する筈ですね。 去年の暮れにわざわざタネを買ってきて撒きましたが、 自然に出てくるので本来なら撒く必要はありません。...

日々の暮らし · 25日 7月 2020

スペイン産のオリーブオイルをいただきました。 八丈島でもオリーブオイルをお店に置いてありますが、 種類が数少なく、ハーブ好きにはとても助かります。 時にはローズマリーなどをオイルの瓶に漬け込んで楽しみます。 今夜は「バーニャカウダ」で夜を過ごしましょう。 もともとはイタリアの料理だったそうですね。...

日々の暮らし · 24日 7月 2020

「テッポウユリ」かと思います。 我が家の庭、隣の空き地に勝手に生えています。 昔はどこの家でも見られたような気がします。 あ…　　 隣のおばちゃん、このあと引き抜いちゃいました…(*_*;　 ガザニアの花畑の間からわんさか出てるので ガザニアを守るために抜いたのね(;'∀')　 そういう私も５本を花瓶に飾って、 あとは時おり間引きさせていただいてます。...