ゴーヤ、大きいの頂きました。
去年植えた島とうがらし以来、今年は夏野菜作りませんでした。
ゴーヤは大好きなのでうれしいです。(´▽｀)
ゴーヤ嫌いな人、島では多いのですが、嫌いな人も育てています。(^O^)／
ちょっと前にも頂いて、厚揚げ入りのゴーヤチャンプル作ったばかりですので、
今回は他のいろいろ💪作ってみましょう。
ミニトマトも頂いたので「ゴーヤ入りマリネ」作りました♪
冷蔵庫に入れて味をなじませ、冷たくしていただきましょう。
「ゴーヤのオイスターソース炒め」
「ゴーヤの佃煮」
あったかいご飯にのせていただきましょう。
えっ？？ 中身のワタとタネも食べれるの？
栄養価がさらに高いらしいので無駄にはできませんね！
ということで、⇩作ってみました♪
タネをオリーブオイルに絡めて、オーブンシート敷いた上に並べ、
オーブントースターで５分ほど焼いて取り出したら塩ふりかけてハイ終わり。
YouTuberさんのを参考にしましたが、💛うわあ、美味しい！ポリポリ♪ 落花生みたい（？）
ワタにはタネの周りについていた赤い膜も外して混ぜ、
調味料振って小麦粉まぶして油で揚げました♪ 不思議な食感ってとこでしょうか。
これのお供はやはり、🍺ビールですね！ ノンアルコールだけど。(笑)✌
北海道帰りのお隣りのお兄さんからいただいた醤油、
おお、襟裳岬の方まで行かれましたか。熊被害が多発していて怖かったそうですよ。
日本国中、世界の旅もいろいろ回ってるそうです。
このお醤油使って、「ゴーヤの醤油漬け」作ってみました。
みりん、お酢も加え、我が家の赤トウガラシで⚡ピリッといきましょう！
今度、刺身醤油でも使わせていただきますね。日持ちするように冷蔵庫保管しま～す♪
㊗「ゴーヤの黄金焼き」👏(^O^)👏♪
ケチャップつけて食べましょう！♪(^O^)
「ゴーヤのスムージー」(ﾟ∀ﾟ)
📷撮影のひかり加減でグリーンがうまく出ません💦
スライスしたゴーヤにバナナと砂糖少々と牛乳、さらに氷も入れて、ガァ＝＝！！
あ！💦 ミキサー回すツメが壊れちゃいました！💦中身は大丈夫！！
美味しくて美味しくて、苦瓜きらいな人もこれなら大丈夫！！
※これをジップ袋に移して冷凍して固め、
アイスクリームにして食べてもよさそうですね。この場合、砂糖少し多めにね。(ﾟ∀ﾟ)
「ゴーヤチップス」(^o^)ヽ(^o^)丿
袋にスライスゴーヤと片栗粉とコンソメ顆粒少し入れてシャカシャカし、
やや低温油でじっくり揚げたら器に盛って最後に塩振って、ハイ、おわり！♪
バリバリ、パリパリ、これならゴーヤ苦手な人も食べれるんじゃないかな。
前もって冷やしておいたアルミタンブラーカップに冷たいビールを注いで、
あまりの☀☀暑さにさらに氷を入れて🍺飲んじゃいました！(´▽｀)v
ここのところ、頂き物の料理の記事ばかり出してますが、
暑くて、暑くて、買い物以外、外に出られず、家の中にこもっています。
お店に行くと、入ってくる人みんな、真っ赤かな顔してますね。
お泊りの人がこの時期東京には行かない方がいい、まだ島は涼しいよって言われます。
東北、北海道も半端ない猛暑らしいのでまだ気をつけてください。
少しずつ、日の暮れ方も早くなってきているようですので、もうちょいの我慢です。
ゴーヤ（苦瓜）記事