昨年、体調悪いのと、裏家の工事もあって休んでた野菜作り、再開しました。
あまりにも物価が高くて、少しでも…の思いで。畑ないのでプランター栽培だけど。
「リーフレタス」はわりと簡単ですね。いつも作るものはワンパターン化されました。
日頃よく使うものと、私でも面倒なくラクに作れるものに固定されました。
レタスもお店で買うとけっこうなお値段です。
玉レタスは島で作ってる人がいますが、
私には作るのは無理なので、たまに買ってきて我が家のリーフレタスと混ぜてます。
「夏大根」
ずっと冷蔵庫にしまっておいた半分残っていたタネ、
いつのかもわかりません(;^ω^) とりあえず蒔いたら芽が出てきました。
栄養が悪いのか、小さな植木鉢の中だからか、大きくなった試しがありません。
間引きしたらいくらも口に入りませんが、とりあえずやってみましょう。
これまた、いつもの「虹色菜」（スイスチャード）
だって、すっごいラクに育ってくれるんだもん。
「パクチー」コリアンダーとかシャンツァイとかいろいろ呼び名ありますね。
アジアン料理には欠かせません。
匂いが強くて、私の周りはみなさん嫌いです。
これないと困るのは私。昨年は作らなかったのでストレス溜まりまくりでした。
ハマる人にはハマる、一度ハマったら止まらない魅力のハーブです。
大好きな🍃パクチー、ぜったいにまずはこれでしょ。
「生春巻き」♪ あいかわらずへたっぴな巻き方です。( ´艸｀)
ライスペーパーが小さいのしか売ってなくて、具材少ない量で作りました。
物足らないかなと思いきや、大きいので喉ひっかけそうになったことあったので、
年寄りにはむしろ小さいほうがいいかも、と判断しました(≧▽≦)
カットすることもなく、このまま手作りチリソースにたっぷりつけて、がぶっ！
採ってきたばかりの虹色菜とリーフレタスも巻き込みました♪
パクチー大好き人間が次に食べるのが「ベトナム・フォー」！(^O^)／
八丈レモンがまだあったので、パクチーたっぷりも添えて頂きました♪
昔、東京のベトナム料理店で大好きって言ったら、
山のようにサービスで持ってきてくれました。笑
その頃はまだ日本人には馴染みがなかった時代だったかもですね。
ベトナム麺は島には売ってる時、売ってない時あって、常時手に入るわけではありません。
パクチーが採れる頃を見計らって、お店にあった時に買い置きしています。
パクチー大量に食べて、布団被って寝たら♨布団の中が自分の息で臭くなりました！(≧▽≦)
ささやかでもお役に立ってる我が家のお野菜でした。(´▽｀)
※※和み家は素泊まりのお宿です。ご了解ください。