「島とうがらし」
庭でほったらかしにしておいたら、
「青とう」から「赤とう」になっていました！(´艸｀*)
暑さでほとんど外に出なかったおかげで、パンパンに太く膨らんでいました。(￣▽￣)
前年度、その前の年にも採れたものがまだ冷凍庫に残っています。(´艸｀*)
なかなか無くならないのに、去年また苗を買って植木鉢に植えたものです。
何を考えてか、継ぎ足し、継ぎ足し、とあせったかもしれません。(￣▽￣)
男の人はけっこう青とうを好んでいるようですが、
味の違いがイマイチわかりません。(´▽｀)
辛味の上に独特の苦みが加わって、島とうにハマる人がけっこういるんですよね。
「トビウオのたたき」に赤とう加えました。
ネギ、ニラ、シソ、ショウガとありあわせの薬味も入れました。
「夏とび」、宮城県産のものですが、
そういえば、八丈島近海の夏とび、今年はそれほど見かけなかったような。。
春の飛び魚は大きいですが、夏とびは小さめですね。
山口のほうで飛び魚が獲れると聞いたことある気がしますが、
宮城県のほうでも獲れるんですね。全国的なものなんですね。
最近は黒潮の流れもまた変わったとも聞いています。
⚡⚡ピリッ！ ⚡⚡カラッ！！⚡⚡
青とうのほうが辛いと思ったら、赤もけっこうきますね！(≧▽≦)
🏊夏の暑さに打ち勝つための🔥炎の食材です。(笑)
お盆の真っただ中、
🐟たたきの好きだった父、兄のため、🍶焼酎と🍺ビールも用意して、
仏さまにちょっとの間、上げときましょう。
生ものなので、すぐに私の口に入りますが。(笑)♪(^O^)
＜注意＞
唐辛子をカットしていた時、いつまでも触れていたら、
手がピリピリしてきました。 その手で目をこすらないよう気をつけてください。
「ペペロンチーノ」作りました。（昨日ですが）
赤トウガラシのタネを外して作りましたが、
やはり、ちょっとはタネを入れないと私には物足りません。
キャベツもあったので入れましたが、
野菜の甘みで辛味が緩和されるので、
わたし的にはペペロンチーノはとんがらしとにんにくだけで作るのが好みです。
キャベツを入れる時はアンチョビパスタにするとおすすめです。♪
暑い暑い夏、皆さん外に出るとお顔が真っ赤かだと思いますが、
もう少し頑張りましょう。
熱中症にならないよう、適度に水分補給してくださいね。
「島とうがらし」の紹介記事