皮が赤いジャガイモをいただきました。
これを水洗いしたら、もっと赤くなりました。(ﾟдﾟ)
おそらく、「レッドムーン」と思われます。
島でも作られてるかたが増えているのでしょうか。
カタログでは知っていても、私は初めてです。
どれどれ、どんな味でしょうか？wakuwaku…♪
① まずは「じゃがバタ」で。
あれ？ 皮は赤いけど、中身は黄色なんですね。
我が家のレンジ、温度調整できなくて、火力が強いせいか、皮がしぼみましたが、
中身は大丈夫で、ホクホクしてました♪👍 まるでさつま芋みたいです。(ﾟ∀ﾟ)
バターににんにくチューブとパセリを混ぜ、無塩バターだったのであとで塩少し振りかけました。
② 「ベーコンチーズのマッシュポテト焼き」
マフィン型にオイルを敷き、丸ごと、皮ごと茹でたじゃがいもを乗せ、
すりこ木で真ん中を押しつぶして穴を作り、いったん、オーブンで焼き、
前もって焼いたベーコンにチーズ、細ネギ加えたものを入れて再び焼き上げ、
火傷に気を付けながらフォークとスプーン使って型から取り出したら、塩少々振って完成。
う～ん、🍷赤ワインの出番です。♪(^O^)♪
外国の方のユーチューバーさんのレシピを参考にいたしました。♪
赤いジャガイモ、どちらもすっごく美味しかったです。👍(^O^)👍
（各画像拡大可）
男爵とメークインも頂きました。(^O^)／
男爵を使って牛乳とクレイジーソルト入りのマッシュポテトを作り、
鶏のクリーム煮に添えました。
やっぱ、🍷赤ワインです。(^O^)／
先日、旅行先で少量のワインで酔っぱらってしまった私ですが、今日は大丈夫でした(笑)
マッシュポテトにはホクホクのキタアカリなどもおすすめします。
メークインは今度、煮物で使わせていただきますね。
たくさん頂き、助かっています。誠にありがとうございました。(^-^)
※和み家はお食事なしの宿です。
八丈島で作られている食材など紹介しております。
＜追記＞
別の人からも🍅トマトが届きました。(^O^)／
大玉のトマト栽培は失敗が多く、作るのをあきらめてる私です。
いろいろ頂いて、しあわせ者の私です。感謝m(__)m(^-^)
いよいよ、🌞☀🌴夏本番が近づいてきました。🏄🏊