シソの花が終って、
実になろうとしている寸前の花穂をそぎ落としました。
小さくなった葉も無駄なく使い切りましょう。
最後の最後まで。お役目ご苦労様でした。(^_^)
実は少々の醤油、砂糖、みりん、酒とわが家のミニ人参入れて佃煮に。
葉っぱは醤油、砂糖、塩、みりん、ゴマ油にカボスペースト、島唐辛子を混ぜたタレに
適当に漬け込んで少しばかり時間を置きました。
㊗シソの実丼の出来上がり！！(^O^)／
ぷちぷち、プチプチ、PuchiPuchi…ぷち…
お口の中でぷつぷつ感がたまりません♪
キャビアを食べてるみたいです（食べたことあったっけ？）笑
え？ これって…畑のキャビアってこれのこと？
(^O^) なあ～んだ、これのことなんだあ～(^O^)
＜注＞
畑のキャビア＝とんぶり＝コキア（ほうき草）の実 としてる人もいます。
要はキャビアに似て、
ぷちぷち、ぷつぷつ食感の植物を総称して呼ぶんですね、きっと。('◇')ゞ