「島とう」「青とう」
とは、島の人の呼び名。
長さが２～３㎝ほどで
鷹の爪とは別のものと思います。
ほっておくと赤くなりますが、
小さいお子さんがいる家では
庭に植えるなと昔から言われます。
うっかりそのまま食べたり、
うっかり触った手で目をこすると
大変です。(>_<)
我が家では昔ありましたが、
私自身が育てるのは初めてです。
数年間で更新させるそうですよ。
よく見ると、
上向きでいっぱいできてますね。
赤よりも青とうのほうが好きだと
いう人が男の人に多いです。
辛みが違うのでしょうか。
薬味に使いますが、島とうがらしは注意が必要です。
かなぁ～り、 ※要注意 からいですっ！！
少しずつ調整しながらつけ汁などに入れなければいけません！
入れすぎると… 口の中が ※燃えますっ！！
「冷やしそうめん」
島とうがらしを入れすぎたおかげで
(>_<)辛っ！ 苦っ！ 渋っ！が同時に来て、
口の中がピリピリっ！！(;´Д｀)fuha~~~~
でも、これがいいのです。(^O^)
ハマる人にはこれがハマるのです！
独特の風味がけっこう受けるのです。（特に男の人には）
（^O^）お子さんには気を付けてくださいね。（出さないで！）
刺身醤油に合わせ入れて刺身を食べたり、
魚のたたきに使う酢味噌和えに入れたり、
手作りの塩辛に入れたりと、島では欠かせません。
臭みの強い魚が多いのでこれを入れるとぴったりきます。
冷凍や干したりして保存しますが、
やはり採れたてのナマのとんがらしの味が一番です。