デカっ！！ (ﾟДﾟ;)
直径９センチ、縦１１センチもありました！
八丈島の新しい特産品としていよいよ名前が知られ始めました。
購入してからだいぶたちますが、粒が大きいので果汁たっぷりありそうです。♪
普通のレモンの２個分、いや… ３個分はあるかと。
お値段もさすがに、１個が４００～５００円台です。(;^ω^)
まだ生産量が少ないからなのでしょうね。
いや、普通レモン２~３個分だから値段的には妥当かと。
皮も色鮮やかで、まっ黄・黄なのでそのまま使えそうです。
レモン汁たっぷりの レモンケーキ作りました♪
ちょっと焼きすぎましたけど。(´艸｀*)汗
せっかくなので皮もすりおろしたり、細かくカットして入れました。
焼き上げた後の上部に粉糖＋レモン汁のアイシングを塗り、
少し高温のオーブンで３分ほど再び焼いてグラスアローにしました。
レモンの皮の千切り入りシロップを作り、ひたしマドレーヌにしてもいいですね。
参考に作ってみてくださいv(^^♪v
以前にも紹介しました。
https://www.nago-mi-ya.com/2019/03/31/八丈フルーツレモン/