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八丈フルーツレモン (2)

デカっ!! (゚Д゚;)  

直径9センチ、縦11センチもありました!

八丈島の新しい特産品としていよいよ名前が知られ始めました。

 

 

購入してからだいぶたちますが、粒が大きいので果汁たっぷりありそうです。♪

普通のレモンの2個分、いや… 3個分はあるかと。

お値段もさすがに、1個が400~500円台です。(;^ω^) 

まだ生産量が少ないからなのでしょうね。

皮も色鮮やかで、まっ黄・黄なのでそのまま使えそうです。

 

 

 

レモン汁たっぷりの レモンケーキ作りました♪ 

ちょっと焼きすぎましたけど。(´艸`*)汗  

せっかくなので皮もすりおろしたり、細かくカットして入れました。

上部には粉糖+レモン汁のアイシングを塗り、

少し高温のオーブンで3分ほどまた焼いてグラスアローにしました。

レモンの皮の千切り入りシロップを作り、ひたしマドレーヌにしてもいいですね。

参考に作ってみてくださいv(^^♪v

 

以前にも紹介しました。

https://www.nago-mi-ya.com/2019/03/31/八丈フルーツレモン/